Perayaan Imlek merupakan salah satu perayaan yang paling dinanti-nanti oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain tradisi memberikan angpao dan menyalakan kembang api, salah satu hal yang tak kalah penting saat perayaan Imlek adalah makanan. Berikut adalah 10 makanan wajib yang harus ada saat merayakan Imlek di Indonesia.
1. Nasi ketan: Nasi ketan menjadi makanan wajib saat perayaan Imlek karena dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran. Nasi ketan biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam, daging sapi, atau telur.
2. Lumpia: Lumpia merupakan makanan yang sangat populer saat perayaan Imlek. Lumpia terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan sayuran dan daging cincang, kemudian digoreng hingga renyah. Lumpia sering disajikan sebagai hidangan pembuka saat makan malam perayaan Imlek.
3. Ayam panggang: Ayam panggang menjadi hidangan utama yang tak boleh absen saat perayaan Imlek. Ayam panggang biasanya disajikan utuh dengan bumbu yang kaya rempah dan kemudian dipanggang hingga matang.
4. Cap cai: Cap cai merupakan hidangan sayuran yang biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran seperti wortel, kembang kol, jamur, dan sawi. Cap cai dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran karena warna-warna sayurannya yang beragam.
5. Kue keranjang: Kue keranjang merupakan kue tradisional Tionghoa yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Kue keranjang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan kemudian dipotong-potong. Kue keranjang biasanya disajikan dengan saus gula merah.
6. Bakpao: Bakpao menjadi camilan favorit saat perayaan Imlek. Bakpao terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan daging cincang atau kacang merah, kemudian dikukus hingga matang.
7. Kue kacang: Kue kacang merupakan kue kering yang banyak disukai saat perayaan Imlek. Kue kacang terbuat dari campuran tepung terigu, kacang tanah, gula, dan mentega, kemudian dipanggang hingga matang.
8. Bubur ketan hitam: Bubur ketan hitam menjadi hidangan penutup yang sangat populer saat perayaan Imlek. Bubur ketan hitam terbuat dari ketan hitam yang dimasak bersama santan dan gula merah, kemudian ditambahkan dengan potongan durian atau biji-bijian.
9. Jiaozi: Jiaozi merupakan jenis dumpling yang biasanya disajikan saat perayaan Imlek. Jiaozi terbuat dari kulit pangsit yang diisi dengan daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah, kemudian direbus atau digoreng.
10. Orak-arik telur: Orak-arik telur merupakan hidangan sederhana yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Telur yang dikocok kemudian dimasak dengan bawang merah, bawang putih, dan sayuran seperti wortel dan kacang polong.
Itulah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek di Indonesia. Semoga dengan menyantap makanan-makanan tersebut, kita dapat merayakan Imlek dengan penuh keberuntungan dan kemakmuran. Selamat merayakan Imlek!
