Minyak alga telah menjadi perbincangan hangat di kalangan para koki Michelin belakangan ini. Mereka menyebut minyak alga lebih sehat daripada minyak goreng biasa yang sering digunakan dalam proses memasak.
Minyak alga merupakan minyak nabati yang diekstrak dari ganggang hijau. Kandungan asam lemak omega-3, omega-6, dan omega-9 yang tinggi membuat minyak alga menjadi pilihan yang lebih sehat daripada minyak goreng biasa yang biasanya mengandung lemak jenuh dan trans yang tidak sehat bagi tubuh.
Selain itu, minyak alga juga mengandung antioksidan tinggi yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit seperti kanker dan penyakit jantung.
Para koki Michelin pun semakin tertarik untuk menggunakan minyak alga dalam masakan mereka. Mereka percaya bahwa penggunaan minyak alga dapat memberikan rasa yang lebih enak dan sehat pada hidangan yang mereka sajikan.
Namun, meskipun minyak alga dianggap lebih sehat daripada minyak goreng biasa, tetaplah penting untuk mengonsumsinya secukupnya. Berlebihan dalam mengonsumsi minyak alga juga bisa membawa dampak buruk bagi kesehatan tubuh.
Jadi, bagi para koki Michelin atau siapa pun yang ingin mencoba minyak alga sebagai alternatif yang lebih sehat dalam memasak, pastikan untuk mengonsumsinya dengan bijak dan seimbang. Selamat mencoba!
