Nutrisi adalah salah satu faktor penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Banyak orang berpikir bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah, namun sebenarnya nutrisi juga bisa didapatkan dari makanan yang sudah dimasak. Dokter gizi pun menegaskan bahwa nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah.
Makanan yang dimasak juga tetap memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Proses masak seperti memasak, mengukus, atau mengolah makanan dengan benar dapat membantu melembutkan serat makanan dan meningkatkan ketersediaan nutrisi dalam makanan.
Salah satu contoh makanan yang lebih baik dikonsumsi dalam bentuk dimasak adalah sayuran. Sayuran yang dimasak dapat membantu tubuh dalam menyerap nutrisi yang terkandung di dalamnya. Proses memasak sayuran juga dapat membantu menghilangkan bakteri yang mungkin ada di dalamnya.
Selain itu, makanan yang dimasak juga dapat lebih mudah dicerna oleh tubuh. Proses memasak makanan dapat membantu merusak dinding sel tumbuhan yang mengandung serat makanan sehingga tubuh dapat lebih mudah mencerna dan menyerap nutrisi yang terkandung di dalam makanan.
Namun, penting untuk diingat bahwa proses memasak yang tepat juga sangat penting. Proses memasak yang terlalu panas atau terlalu lama dapat merusak nutrisi yang terkandung dalam makanan. Oleh karena itu, penting untuk memasak makanan dengan benar dan tidak terlalu berlebihan.
Jadi, jangan khawatir jika Anda lebih suka makanan yang dimasak daripada makanan mentah. Nutrisi yang penting bagi tubuh juga bisa didapatkan dari makanan yang sudah dimasak dengan benar. Tetap perhatikan cara memasak yang benar dan konsumsi makanan yang seimbang untuk menjaga kesehatan tubuh Anda.
